セネガルのおすすめ料理!行くなら、絶対食べるべき絶品3品!

アフリカ、セネガルってどんなもの食べてるの?

いきなりですが…

 

あなたはアフリカ料理!と言われて、パッと何か思い浮かびますか?
 

 

僕は初めてセネガルに行く前は何も思い浮かばなかったです(笑)

 

僕のように、アフリカ料理と言われても
ピンとこないな~って人も多いんじゃないでしょうか?

今年の2月に、3度目のセネガルに行ったんですが、
行く前に日本で友人たちと飲んでいた時のこと。

 

相手
セネガルに行ったらお酒なんて飲めないでしょ?

こんなことを言われました(笑)

なおき
いやいや、セネガルでも飲めるからっ!!(笑)

 

でも実際に行ったことがなければ、
分からないし、なかなかイメージも湧かないですよね。

 

僕も実際にそうだったし、それどころか…

 

なおき
なんかアフリカ行ったら殺されそう…

 

漠然とそんな風にさえ思っていました(笑)

 

そんな僕と同じように、アフリカ、セネガルに対して
なかなかイメージが湧かない。

 

どんなご飯を食べてるのか
想像もつかないっていう方も多いんじゃないでしょうか。

 

今回は、セネガルでどんなご飯が食べられているのか。

 

僕の主観から、おすすめ料理を勝手に紹介したいと思います!(笑)

 

その前に…

 

セネガル、プチ情報

セネガルには【アタヤ】というお茶があります。

セネガルをはじめとするアフリカ諸国で飲まれているみたいです。

 

中国茶に砂糖を加えて、小さなグラス2つで交互に注ぎます。

 

それを何度も繰り返して泡立てて完成。

 

アタヤを作ってくれているお母さん。

砂糖を大量に入れてるのでかなり甘い…

 

けど、個人的に結構好きなんです。

必ずティータイムがあり、
アタヤを飲みながら会話を楽しむ時間も、
なんとも幸せだなと感じます。

 

日本にも負けない、おもてなしの国!?

セネガルには、おもてなしの文化があります。

 

それが【テ・ラ・ン・ガ】です。

 

ビーチに1人で行ったときのこと。

 

知らないセネガル人に声をかけられ、誘われるまま海の家のような場所へ。

 

当たり前のようにアタヤを出してくれて、
そのまま気付いたら何時間も経っていました(笑)

その間、延々とアタヤを出してくれました(笑)

 

もちろんタダです。

 

ある時は、お店に行くと店員さんと仲良くなり

 

相手
ちょっと待っててね

 

と言われ、お店の外で待っていると、
アタヤを持ってきてくれました(笑)

 

このように、セネガル人はおもてなしの精神があります。

 

食事は基本的に、このような大皿に入っていて
みんなで囲って食べます。

このあたりも、今の日本ではなかなかなくなってしまったと
思うので、あたたかみを感じますね。

 

◎肝心のご飯は?◎

セネガルは、アフリカの中でもご飯がおいしいと
言われているみたいです。

 

フランスの植民地だったことから、
フランスパンが多く流通していますが、
ご飯もよく食べられていて、味付けも日本人の口に合います。

 

朝食は大体フランスパン。
というか、毎日フランスパン(笑)

おかず的なモノ(肉、サラダ、ポテトなど)をパンと一緒に食べたり、
チョコや、チーズと一緒に食べたりします。

 

さぁ…では…いよいよ!!

 

セネガルの料理の紹介をしていきたいと思います!

 

勝手にランキング!おすすめ絶品セネガル料理!

◎第3位!

チェブヤップ!

【チェブ=ご飯】

【ヤップ=肉】

という意味です。

 

肉と野菜を合わせたソースを炊き込みご飯の上にかけて食べます。

 

同じチェブヤップでもいろいろなバリエーションがあるみたいですよ!

 

ちなみにこれはローカルなレストランで食べたもので、日本円で200円くらい。

 

日本人からしたら、200円でこの量を食べれるって
かなり安い感覚ですが、村ではほぼ、というか全く外食を
している様子はありません。

なので、1人1食200円というのは、
かなり贅沢と言えるでしょう。

 

日本で食べている感覚になるほど、食べやすくおいしいです!

 

◎第2位!

クスクス!

粒上のパスタ(黄色いの)を、
左の玉ねぎが入ったソースにつけて食べます。

 

クスクス自体はモロッコなど北アフリカや、中東などで
食べられているみたいですが、セネガルにもあります!

 

そして個人的にかなり好き!

 

これもローカルなレストランで日本円で200円くらいです。

 

毎日でも食べたいと思うくらいハマってしまいました(笑)

 

◎第1位!

スープカンジャ!

オクラのソースがご飯の上に乗っている料理です。

 

魚が入っていることもあります。

 

村で初めて食べた時の、感動は忘れられません(笑)

 

これもハマり過ぎて、ローカルなレストランでも食べました!

 

味付けによっては少し辛く感じることもありますが、
日本人にも合う味付けで食べやすいと思います。

 

 

番外編

今回は特に好きな3種類の料理を紹介しましたが、
セネガルにはおいしい料理がまだまだあります。

 

◎チェブジェン!

【チェブ=お米】

【ジェン=魚】

 

という意味です。

 

野菜や魚などが、味のついたご飯の上に乗っていてセネガルの代表料理!

 

国民食でもあるので、村でも頻繁に出たり、
食べやすい味付けではあるのですが…
個人的にはそこまで好きではありません(笑)

 

というか食べ過ぎて、少し飽きてしまいました(笑)

 

でも万人受けするような誰でも食べやすい味付けだと思うので、
セネガルに行く際は、ぜひ食べてみて下さいね!

 

◎チュー!

日本でいう、ハヤシライスのような感じで、
トマトのソースで肉や野菜が煮込んであります。

 

これも個人的にかなり好きで、
ランキングに入れたいと思ったほどです。

 

「チュー」っていう名前もまたかわいらしいですよね(笑)

 

◎マフェ!

写真はありませんが、ピーナッツのソースを白米にかけた料理です。

 

これもすごく食べやすくおいしいです!

 

いかがでしたか?

 

今回紹介した料理以外にも、まだまだ魅力的な料理がセネガルにはありますよ!

 

日本から遠い、アフリカ、セネガル。

アフリカってどんなもの食べてるの?っていうあなたも、
イモとか、虫とか食べてるんじゃないの?っていうあなたも。

 

少しはイメージ湧きましたか?

セネガル料理は全体的に油が多く使われている為か、
それがくどく感じることもあります(笑)

 

でもとにかく、基本的にご飯はおいしいです!

セネガルに行く際は、ご飯も楽しみの1つとして行って下さいね!

 

最後まで読んで頂き、ありがとうございました!

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